8月22日、収穫の日。朝からジメジメとした空気で、天気予報は13時から雨。4時に起きて、5時には準備を始めました。10人もの方にお手伝いをお願いするのははじめてのことで、一日を無事に終えられるのか、途中で雨が降ったらどうするのか、不安ばかりが頭をよぎります。

9時に塩山駅に集合。和田さんが体調不良で来られなくなってしまい残念でしたが、ほかの10名はみなさん参加いただけることに。9時半に始めて、12時まで。棚の下なのに、暑さでじめじめとします。ウォータージャグの麦茶はすぐに空になり、氷とお茶を足すために家と倉庫を行ったり来たり。お弁当の味はまったくわからないまま、13時から再開しました。
なんとか雨は降らずにもちそうとのことで、午後もみなさんに頑張っていただきました。結果、午前中に720kg、午後に880kg。あわせて1,600kgのデラウェアを収穫することができました。

夜はpoesyさんで食事。「来年は、近くに住んでいて始められる人は7時集合でいいよ」というありがたい言葉もいただきました。
収穫を終えたブドウの総評は次のとおりです。
| 項目 | 8/16 | 8/22(収穫) |
|---|---|---|
| Brix(糖度) | 19.6 | 21.4 |
| TA(総酸) | 7.25 | 5.78 |
| pH | 2.93 | 3.51 |
| YAN(酵母資化性窒素) | 169 | 220.5 |
※8/16の値は前回の記事の計測値。Brixは測り直し後の値です。
酸が低くpHも高めではあるものの、糖はしっかりのっていて、健全で良いブドウだとのこと。一年が報われる言葉でした。
学校の先生方、傘がけを手伝ってくれたみなさん、そして真由実に、この上ない感謝を。
コメントを残す